Sugerencias del Cheff de la semana

PLATOS PRINCIPALES


  • MEDALLÓN DE LOMO, a la tirolés en salsa de cerveza, jamón crudo y papas noisette salteadas con finas hierbas.
  • FUCCILES CASEROS, al fierrito en salsa mediterránea con albahaca, aceitunas, rúcula, pomodoro y queso parmesano al gratén.
  • ENSALADA TROPICAL, con alcauciles, jamón cocido, pavita, zanahoria, ananá, palmitos y cerezas.
  • ESCALOPINES DE POLLO, a la plancha en salsa de puerro, champiñones y panceta con papas bastón.
  • FILET DE LENGUADO, con salsa crema de alcaparras y limón con brócolis y zanahorias al vapor.

POSTRES

  • MANZANA AL BORGOÑA, con helado de crema americana.
  • ISLA FLOTANTE, al caramelo con crema de sabayón.

VINO SUGERIDO

  • UXMAL – MALBEC – CABERNET – CHARDONNAY
  • NIETO SENETINER - MALBEC - CABERNET - CHARDONNAY


Las Violetas en los medios